Ridderheims affärsidé är att plocka upp, vidareutveckla och skapa trender inom delikatesser och matlagning. Import av Europas finaste delikatesser och charkvaror samt egen tillverkning för försäljning i Sverige är huvudverksamheten. Sedan 1990 exporterar Ridderheims även delikatesser till Norge, Danmark, Finland, Island, Holland, Belgien, Irland, Grekland, Polen och Frankrike.
Ridderheims har 100 personer anställda och omsättningen för 2005/06 beräknas till 400 MKr, varav nästan hälften kommer från tillverkning av inläggningar i egen fabrik.
www.ridderheims.se